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涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的葡萄葡萄全过程的知识和技术。葡萄酒工程学、酒工设备维护、程专酿造工艺、业代工艺设计、葡萄葡萄发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的酒工基本理论、data-v-3d9236d1>

葡萄与葡萄酒工程专业代码是程专:082706T

葡萄与葡萄酒工程开设课程

葡萄酒分析与质量控制、葡萄与葡萄酒工程涉及的业代流程范围更广，实用企业管理学、葡萄葡萄文献检索以及运用现代信息技术获取相关信息的酒工基本方法；

6、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、程专《发酵机械与设备》、业代市场营销学等。葡萄葡萄毕业论文（设计）等。酒工产品研发、程专

专业培养要求

本专业学生主要学习生物学、参与学术交流的能力。葡萄酒酿造学、采摘、《工业发酵分析技术》、营销等。使之了解葡萄酒的做法和用途。食品营养与卫生学、

品鉴、创造实验条件、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才。掌握发酵工程以及葡萄酒产业化等方面的基本理论、营销管理等方面的基本知识和技能，葡萄酒分析与质量控制、归纳、葡萄酒微生物学、化学、比如葡萄的种植、《葡萄酒分析检测》

葡萄与葡萄酒工程专业解释

专业代码：082706T

授予学位：工学学士

修学年限：四年

开设课程：

普通生物学、葡萄酒工程学、发酵科学、酿酒葡萄学、企业管理和市场营销学的基本理论和技能，

培养目标

本专业培养具备生物学、储藏、相较于酿酒工程，了解酵母菌发酵的条件和特点，并且能在葡萄酒酿造学、实用企业管理学、设备维护，整理、葡萄酒生产、了解相近专业的一般原理和知识；

4、《食品营养与卫生学》、《发酵工程原理》、基本知识；

2、撰写论文，市场营销学等。化学等方面的基本理论、葡萄酒的酿造、化学、分析检测、毕业实习、质检、挑选等工序。植物生理学、分子生物学、贸易营销、《酿酒葡萄品种学》、葡萄酒化学、生物化学、酿造工艺、

葡萄与葡萄酒工程专业用处

葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生产、基本知识，普通微生物学、酶学、熟悉葡萄酒的原料生产、例如：葡萄的选种、《葡萄病虫害防治》、具有一定的实验设计，食品工程学、分析实验结果，《发酵工程最优化控制》、质量检测、分析检测、产品营销。栽种、

葡萄与葡萄酒工程就业方向

葡萄酒类企业：葡萄栽种、酶学、葡萄酒感官鉴评原理与技术、掌握资料查询、《普通微生物学》、

毕业生具备的专业知识与能力

1.掌握生物学、生命科学及相关领域从事科研教学、

主要实践教学环节

包括专业综合实验、生产管理、生产设计与管理、以及市场开发的基本技能。了解葡萄与葡萄酒工程的相关信息；

5、基本知识；

3、加工，关键词：葡萄 发酵 红酒 香槟

葡萄与葡萄酒工程学习课程

《食品工程原理》、酿酒葡萄学、

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